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Wärmerückgewinnung und mechanische Schornsteinzugkontrolle für Bäckereien

bakeries bread

Besuchen Sie unsere Website über Wärmerückgewinnung unter exodraft-waermerueckgewinnung.de und erfahren Sie mehr über unsere Lösungen.

Moderne Bäckereien erfordern eine effiziente Produktion mit hoher Qualität und Flexibilität. Das perfekte Brot in einem modernen Backofen erfordert eine genaue Kontrolle von:

• Temperatur
• Luftzirkulation
• Feuchtigkeit
• Wärmeverteilung

Bei mit gas- und ölbefeuerten Öfen hängt die gewünschte Wirkung des Ofens von dem richtigen Abzug ab, und hier reicht ein natürlicher Schornsteinzug im Schornstein nicht aus.

Der atmosphärische Druck, die Außentemperatur, die Jahreszeit und die Windbedingungen beeinflussen den Schornsteinzug. Bei ungünstigen Wetter- und Windverhältnissen gleicht die Ofensteuerung dies durch einen höheren Energieverbrauch aus, führt jedoch häufig zu ungleichen und unbefriedigenden Produktionsergebnissen.

Mit einem exodraft Rauchsaugersystem wird der Schornsteinzug auf ein gewünschtes Niveau eingestellt und die Steuerung des Rauchsaugers stellt sicher, dass dieses beibehalten wird. Das Ergebnis ist ein Ofen, der immer unter optimalen, gleichmäßigen und kontrollierbaren Produktionsbedingungen arbeitet.

Annual variations in chimney draught

Wärmerückgewinnung von Rauchgas

In vielen Bäckereien und anderen Industrieanlagen wird das heiße Rauchgas/Abgas direkt über den Schornstein abgeleitet und dies trotz der Tatsache, dass es eine große Menge an Energie enthält, die einfach und effizient gesammelt und genutzt werden kann. So können Sie sowohl Geld sparen als auch die Umwelt schonen.

Füllen Sie diesen Bewertungsbogen aus, um Ihr Wärmerückgewinnungspotenzial abzuklären:

Wie wird Ihre zurückgewonnene Wärme genutzt (Sie können mehrere Antworten auswählen)?
Übertragung ins FernwärmesystemVerwendung in ProduktionsprozessenBeheizung der Produktionsstätteder Lagerhalle oder der GeschäftsräumeVerwendung für Absorptionskältemaschinen/-kühlschränkeHeißwasser für BadeeinrichtungenLuftvorhangs- & LuftheizungssystemeHeißwasser zur GeneralreinigunSonstiges

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