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Die Küche des Restaurants stellt hohe Anforderungen an die Absaugung, um ein angenehmes Arbeitsumfeld zu gewährleisten. Bei Verwendung von gas- oder holzbefeuerten Geräten übersteigt die Temperatur sehr schnell die maximale Belastung von 60° C, die normalerweise als Grenze für ein herkömmliches Lüftungssystem festgelegt ist.
In diesen Fällen wird eine Exodraft Lösung benötigt, die (je nach Modell) bis zu 500° C standhält und die sicher und effektiv bis zu mehreren tausend Kubikmeter Luft pro Stunde austauscht.
Beim Grillen und Braten treten natürlich große Mengen an Fettrauch auf, der sich in Lüftungssystemen usw. ablagert. Um ein akzeptables Hygieneniveau zu erreichen, ist daher eine sehr häufige Reinigung erforderlich, die ressourcenintensiv ist und häufig die Funktion der Küche unterbricht.
Fetthaltige Abgase, die nicht gereinigt wird, setzt sich im Lüftungssystem ab und führt zu erhöhter Brandgefahr, Geruchsbelästigung für Nachbarn und Schmutz auf der Dachoberfläche.
Mit dem speziellen Rauchsauger für fetthaltige Luft von Exodraft vermeiden Sie diese Faktoren.
Der Exodraft-Rauchsauger GSV ist so konzipiert, dass sich der Fettgehalt des Rauchgases auf der Bodenplatte des Rauchsaugers ablagert und in einen speziellen Behälter abläuft, der bei Bedarf einfach und sicher entleert werden kann.
Trotz dieser Funktion muss der Rauchsauger ständig gereinigt werden. Das GSV ist jedoch so konstruiert, dass alle wichtigen Teile leicht geöffnet und gereinigt werden können.
Jeder Gast wird es schön finden, Ihr Restaurant zu besuchen, wenn Sie das offene Feuer von einem Gaskamin oder Herd sehen können. Aber die Gemütlichkeit hört schnell auf, wenn es nach Rauch oder schlechter Verbrennung riecht – und Sie werden genervt sein, wenn es schwer zu anzuzünden ist.
Haben Sie manchmal Probleme beim Anzünden Ihres Kamins oder Ofens? Dann sind Sie nicht allein. Jeder vierte hat Probleme und in den meisten Fällen mangelt es an dem richtigen Schornsteinzug. Glücklicherweise ist es einfach, etwas dagegen zu unternehmen.
Mit einem Exodraft –Rauchsauger lässt es sich unabhängig von Wind- und Wetterbedingungen einfach und schnell anzünden und bietet Ihnen eine Reihe weiterer Vorteile:
Heute gibt es klare Dokumentation darüber, dass der Rauchsauger die sicherste Wahl ist, wenn der Schornstein keinen oder schlechten Schornsteinzug aufweist. Sie können Exodraft Rauchsauger in verschiedenen Modellen erhalten.
Welches Modell Sie wählen müssen, hängt von den typischen Windverhältnissen ab und davon, wo sich der Schornstein in Ihrem Gebäude befindet. Natürlich beraten wir Sie, damit Sie die richtige Lösung bekommen.
