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Erfolgsbericht Deutschland: Bäckerei Schwarze in Leipzig

Bäckerei Schwarze in Leipzig

Die Bäckerei & Konditorei Schwarze aus Bennewitz, nähe Leipzig, wurde 1921 von Max Schwarze gegründet. Heute führen Percy und Ken Schwarze die Familientradition als Bäckermeister fort.

Auch die traditionelle Handwerkskunst hat hier einen hohen Stellenwert. Aber auch auf moderne, ökologische Technologien wird Wert gelegt. So wurde 2015 eine effizientere Wärmerückgewinnungsanlage für die gasbefeuerten Backöfen installiert und in Betrieb genommen.

Die Anlage von exodraft sorgt, auch mit Hilfe der Abgasventilatoren für einen stabilen und störungsfreien Produktionsbetrieb. Die Bäckerei & Konditorei Schwarze genießt die sinkenden Energiekosten und ist so für eine erfolgreiche Zukunft gerüstet.

Füllen Sie diesen Bewertungsbogen aus, um Ihr Wärmerückgewinnungspotenzial abzuklären:

Wie wird Ihre zurückgewonnene Wärme genutzt (Sie können mehrere Antworten auswählen)?
Übertragung ins FernwärmesystemVerwendung in ProduktionsprozessenBeheizung der Produktionsstätteder Lagerhalle oder der GeschäftsräumeVerwendung für Absorptionskältemaschinen/-kühlschränkeHeißwasser für BadeeinrichtungenLuftvorhangs- & LuftheizungssystemeHeißwasser zur GeneralreinigunSonstiges

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Die Hochtemperatur-Wärmerückgewinnungsanlagen der Safe-Serie von exodraft gewinnen wertvolle Energie aus heißen Abgasen und Prozessluft zurück die sonst ungenutzt über den Schornstein abgeführt wird. Die Geräte sind für Abgas-/Rauchgastemperaturen bis 400 ° C ausgelegt.

rsv

Der Rauchsauger/Abgasventilator RSV von exodraft ist so konstruiert, dass er Temperaturen von bis zu 250 °C im Dauerbetrieb standhält. Der Rauchsauger/Abgasventilator ist aus Aluminiumguss hergestellt; alle Schrauben und Bolzen sind aus rostfreiem Stahl.

Der EHC20 ist ein intelligenter Regler für Ihre exodraft Lösung zur Wärmerückgewinnung.

Wenn die Temperatur auf der Wasserseite das gewünschte Niveau übersteigt, öffnet die EHC20 die Nebenstromklappe in der Wärmerückgewinnungseinheit und leitet das Rauchgas/den Dampf direkt in den Schornstein. Dadurch wird eine Überhitzung vermieden und ein sicherer Betrieb gewährleistet.

Der EHC20 ist ein intelligenter Regler für Ihre exodraft Lösung zur Wärmerückgewinnung.

Wenn die Temperatur auf der Wasserseite das gewünschte Niveau übersteigt, öffnet die EHC20 die Nebenstromklappe in der Wärmerückgewinnungseinheit und leitet das Rauchgas/den Dampf direkt in den Schornstein. Dadurch wird eine Überhitzung vermieden und ein sicherer Betrieb gewährleistet.

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